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요리하는 주부의 고민거리 중 하나가 바로 조리기구 사용법이다. 스테인리스 냄비나 코팅 프라이팬을 사용하다 보면, 이게 맞는지 궁금할 때가 있다. 주방에서 사용하는 스테인리스 조리기구, 금속제 식기 등은 가족의 건강과 직결되는 만큼 위생에 주의해야 한다. 특히 새로 구입한 제품에는 연마제 등 유해물질이 있을 수 있어서 세척에 주의를 기울여야 한다. 주방 조리기구의 건강한 사용법을 알아본다. ◆ 새로 산 스테인리스 조리기구 > '연마제'부터 제거 주방에서 사용하는 스테인리스 조리기구, 금속제 식기 등은 가족의 건강과 직결되는 만큼 위생에 주의해야 한다. [사진= 게티이미지뱅크]주방 조리기구 중 스테인리스 제품은 열에 강하고 견고해서 조리할 때 가장 많이 사용한다. 스테인리스 스틸(Stainless steel..

함께 섭취할 때 맛도 건강 효과도 증진되는 음식 궁합이 있다 각각 따로 섭취하기보다 함께 섭취할 때 영양성분 흡수가 더 잘 되고 시너지 효과를 내는 식품들이 있다. [사진=게티이미지뱅크]심장 건강에 좋은 레드와인과 비타민E가 풍부한 아몬드는 건강에 잘 맞는 대표적인 짝꿍 식품이다. 두 가지 음식을 함께 섭취하면 암과 심장발작, 뇌중풍 예방에 효과적이다. 각각의 음식을 따로 섭취하기보다 함께 섭취할 때 영양성분 흡수가 더 잘 되고 시너지 효과를 낸다. 이렇게 건강에 서로 시너지 효과를 내는 짝꿍음식의 종류와 영양, 섭취하는 방법을 알아본다. 폴리페놀+ 비타민E 시너지 = 레드와인과 아몬드 레드와인과 비타민E가 만나면 산화 방지 효과를 높일 수 있다. 레드와인에는 항산화제로 알려진 폴리페놀 성분이 풍부해 항..